Jaká je její chuť?

Matcha Supreme je naše nejjemnější matcha. Je skvělá pro znalce i nováčky. Má výraznou zelenou barvu a bohatou vůni. Chuť je krémová, téměř smetanová. Dozvuk je intenzivní, ale jemný.

Víte, že tradiční matcha má jedinečné aroma? Díky šetrnému mletí může chutnat jemně oříškově až po silně aromatickou.

Jak/kdy si ji vychutnat?

Matcha Supreme je perfektní pro přípravu husté koichy. Ale i jako řidší usuča nabízí skvělý zážitek.

Náš tip: Zkuste Iced Matcha v létě! Horká matcha nalitá na led vytváří zajímavou hru teplot. Příprava se studenou vodou je osvěžující v horkých dnech nebo při sportu. Pro nejlepší výsledek použijte malý shaker. Vytvoříte tak hustou, jemnou pěnu na povrchu.

S čím ji kombinovat?

Matcha Supreme má tak bohatou chuť, že je nejlepší si ji vychutnat samotnou. Její sladké tóny a umami vyniknou nejlépe bez dalších příchutí. Pokud přesto chcete něco přidat, zkuste ji s malým kouskem hořké čokolády. Nebo s přírodním sladkým pečivem, jako jsou sušenky s máslovou příchutí.

Jak máme my rádi ochutnávat?

Matcha Supreme nejraději vychutnávají ráno jako koichu. Říkají, že je to perfektní způsob, jak začít den. Někteří ji pijí odpoledne jako usuču pro dodání energie. V letních měsících ji často připravují jako ledovou matchu po obědě. Všichni se shodují, že je to náš nejlepší čaj, který si zaslouží čas na pomalé vychutnávání.

Jak roste?

Čajové rostliny, z nichž vyrábíme matchu, jsou tradičně z 90 % zastíněny. Díky tomu rostliny vyvíjejí mnoho chlorofylu, theaninu a kofeinu, ale méně hořkých látek. Po napařování a sušení čajových lístků se odděluje listová tkáň od středních žilek. Jemné, vločkovité části listové tkáně se nazývají "tencha" a později jsou pomalu mleté na tradičních žulových mlýnech na kvalitní matchu. Abychom co nejlépe uchovali citlivé složky, melou se lístky  v KEIKO čerstvě na japonských žulových mlýnech.

Jak uchovávat: Pro nejlepší chuť matchu dobře uzavřete a skladujte v chladu a temnu.